|
Geocheerde Perzikken
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 rijpe gele perzikken
4 rijpe witte perzikken
200 gr honing ( liefst lavendel honing)
1/2 tl (20 gr ) boter
sap van een halve citroen kaneelpoeder
Voorbereiding: 10 min
Bereidingswijze: Schil de perzikken Snij de gele vruchten in stukjes, halveer de witte perzikken
Zet 2 el honing even aan de kant.
Verwarm de rest met de stukjes gele perzik en een snuifje kaneel.Laat 15 min heel zacht sudderen. Pureer met de staafmixer. Verwarm de rest van de honing met de boter en het citroensap.
Laat de witte perzikken 5 min sudderen in de vloeistof tegen de kook aan. Schep bij de puree.
Serveer bij voorkeur lauw. Lekker met vanille-ijs.
|
|
|